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杭州特产镬糍
时间:2019-10-03  来源:各地小吃美食特产   点击:

杭州特产镬糍

镬糍即糯米锅巴。它以糯米为原料,以无结块,略呈焦黄为上乘。

镬糍是水乡独特别致的名点心,来客时加糖用干水冲泡,便成了一碗香喷喷的“锅糍汤”。制作镬糍是件力气活,又是件技术活,手艺一般的人制作的镬糍都是结块,并且伴有焦块,冲泡时不宜溶化。

-------- 完 -----------

(责任编辑:吃货盟整理编辑)

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