各地特色美食
各地特色美食
当前位置:主页 > 四川特产 > 攀枝花特产 >
四川省攀枝花市仁和区特色菜谱——辣子田螺的做法
时间:2020-06-08  来源:各地小吃美食特产   点击:

四川省攀枝花市仁和区特色菜谱——辣子田螺的做法

四川省攀枝花市仁和区特色菜谱——辣子田螺的做法

田螺肉味甘咸、性寒,具有清热利水、解毒消痛的功效,同时含钙量相当丰富。

原料:

田螺1000克,干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。

制作方法:

①田螺淘洗干净入锅,加清水和料酒、香醋煮沸捞起,去头部包壳。

②炒锅加油烧热,下干辣椒节,炒至呈棕红色,下花椒、姜米、蒜、郫县豆瓣炒至香。下田螺翻炒,依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精,以大火不停翻炒,待田螺熟透、入味,起锅装盘,撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

-------- 完 -----------

(责任编辑:吃货盟整理编辑)

上一篇:四川省攀枝花市米易县特色菜谱——盐水肫花

下一篇:四川省攀枝花市仁和区特色菜谱——羊耳鸡塔的做法

更多文章推荐
网站首页南京特产杭州特产上海特产重庆特产
吃货盟